近来水、电、原物料等价格不断上涨，造成外食人口消费负担增加。淡江大学为减轻学生负担及落实环境教育及环境保护，总务处于开学后连续三周在淡水校园美食广场入口发送新生开学环保礼物-海碗，学生利用学校与商家共同推动的「环保分级价」，带海碗环保餐具到宿舍楼下的「美食广场」用餐，消费45元以上套餐折价5元，让新生立即体验环保又省钱的淡江生活。

淡江大学总务长罗孝贤表示，学校淡水校园师生2万余名，且多数为外食人口，每日消耗大量纸餐盒（杯），不仅留下庞大的碳足迹，成为环境维护上的大负担。淡江大学在2008年开始停用纸杯并积极倡导「外食不外带」之后，统计每日淡水校园的纸便当盒的回收量，竟然达到 4,200 个，一周的便当盒如果叠起来的话大约有2栋台北101 高。基于「落实污染防治及减量，保护自然环境」之环境政策，学校自2009年起进一步提出「低碳饮食」 的行动。去学年度又推出「环保分级价」政策，今年总务处加码准备了300个海碗作为开学礼，提醒师生从每天生活小节开始作环保，用嘴巴来爱地球。

今年的海碗为瓷器材质，多了密封盖和握把，不但漂亮升级，实用更加分，1,000cc.的超大容量，盛饭菜、汤面都很方便。承办人赖映秀表示，选择送给松涛宿舍新生是因为住宿生天天外食，最需要环保餐具。想要领取这个碗公须具备大一松涛馆住宿生身分，同时要加入Facebook「大碗控」社团，宣誓天天爱用海碗，希望大家发挥揪团力量，爱用海碗，减少使用纸餐具。日后总务处将会持续透过社团发送校内环保餐具优惠讯息，希望透过「大碗控」们小小的改变，影响校园更多有心的师生。

住同一寝室的西语系同学陈辰、曾若宁、林涵名、徐媛钧表示，从看到大碗控海报开始就很兴奋，活动第一天就赶紧去领来体验，从此餐餐省5元，变成名副其实的「大碗控」。上周五看到「大碗控」FB社团里的特惠讯息，相约到楼下美食广场买到特价40元的广东粥，「真的超便宜！」，「学校的餐厅环保又省钱」，「我们超follow的！」中文一同学杨巧翊说：「海碗造型漂亮又环保，且在美广自备餐具消费还可以享有折扣，非常吸引人！」

罗孝贤表示，淡江自我期许迈向「绿色大学」典范学校，并培育出具「心灵环保卓越人才」。因此，在校园营造方面的目标即为建构「节能永续、人本友善」之校园，提出3G绿色行动策略，分别从营造绿色校园环境、导入绿色管理系统、养成绿色生活态度等硬件、软件及管理面着手，以达成校务发展计划目标。在校内餐厅推行价格分级制度、环保餐具送给大一新生，就是让全校教职员工生养成绿色生活态度，希望以「生活即教育」为核心概念，分别于「学术课程」及「校园生活」两方面纳入环保教育相关议题；强调环境教育是品德教育的一环，培养从过去「知易行难」转变成「即知即行」的环境价值观。